パーソナルシェフとろみの日記

パーソナルシェフとろみの日記です。パーソナルシェフのレシピと、日々の育児やブックレビューについて綴っていきます。

*つくりおきレッスン内容と申込はコチラ*

とろみん家作り置きレッスン♪

こんにちは^_^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。

 

とろみん家レッスン行って参りました♪

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私はレッスンを行う前、家族構成などをお聞きし、そのご家庭に合った料理を提案させていただいています。

 

今回のメニューは?

旦那さまが糖質制限をされているということでシュガーフリーのメニューです。
1、もやしの肉巻き
2、パプリカのじゃこ炒め
3、炊飯器で作る骨付きチキン
4、重ね煮の夏野菜のスープ
5、肉味噌
6、青椒肉糸
7、ナッツドレッシング
8 、キャロットラペ
9、じゃがいものツナ和え
10、ひじきとキノコ煮
11、ユッケジャンスープ
12、無水ポトフ
13、タラのネギソースかけ
14、かつおカルパッチョ

 

私が帰った後の夕飯のメニューを写真で送っていただきました。

食卓に出たことのない料理があったようで大変喜んでいただきました。

自分で作る料理ってスーパーに行っていつも買うものが同じだったりお母さんが作る料理と同じでレパートリーが広がらなかったりするのですよね。

とてもお料理好きで料理上手な奥さまでしたが私と作るのがとても楽しい!と言っていただきました^ ^

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とろみん家レッスン初‼︎新婚さんのご家庭にお邪魔しました。

私は新婚とは遠い遠い生活をしているので、お二人がほほえましく思えました。

「このトマトおいしいよ!食べてみて♡」

我が家でこのような言葉を聞いたのは何年前だろうとふと思ったのですが〜しかしあまりに遠い記憶で思い出すことができませんでしたw

 

写真は、幸せいっぱいの優しい旦那さまが奥さまに対する目がハート♡を感じながら撮影していただきました(^^)

 

 

 

 

ミシュラン星がついたレストランに行ってきました^_^

福岡県福岡市にあるミシュランガイドに掲載されたフレンチレストラン「ママゴト」に行きました!

 

こんにちは^_^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。

 

 

今日は福岡在住の友達と一緒にミシュランガイドに掲載された

「フレンチレストランママゴト」

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https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400201/40046501/

 

友人が数ヶ月前から予約してくれたので行くことができました^_^

友人に感謝です!

 

一言で言うなら、とてもマネすることのできない美しい料理の数々でした。

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質問1:手前にある緑色は何だと思いますか?

答えは最後に!

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質問2:この木には食べ物が含まれています。

何の食べ物だと思いますか?

答えは最後に!

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質問3:緑のクルクルしたものは何でしょう?

答えは最後に!

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質問4:これは何でしょう?

答えは最後に

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質問5:上に見えるものはシャーベットですが何のシャーベットでしょう?

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答え

質問1:液体窒素で固めてそれを削った枝豆です。

質問2:ちょっと色が違う枝がパンです。

質問3:ズッキーニです。

質問4:ピーナッツです。

質問5:きゅうり、ヨーグルト、レモンです。

 

遊びごころが満載‼︎

フレンチなんですが、どこにでもあるフレンチレストランとも違います。

私もビックリ‼︎することが多くて質問形式にさせていただきました。

目にも美味しい料理の数々でした\(^o^)/

お店のご主人も気さくな面白い方!

以外な組み合わせ???と思っても食べると美味しいと唸る事を考えて作られているそうです。

お店が広くないのでカウンターのみです。

でも、これがまた落ち着くんです。

ご一緒した夫婦との会話も楽しくさせていただきました。とても居心地の良い空間でした。

是非、行ってみることオススメです。

 

 

 

 

 

 

作り置きレッスン♪

作り置きレッスンお伺いしました

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こんにちは^_^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。

 

今回は、初めて‼︎

旦那さまからのご依頼でした。

優しい気遣いができる旦那さま!奥様愛されていらっしゃる。

聞くところによると旦那様お忙しいので奥様、1人で3歳と0歳のお子さんを、ほとんどみていらっしゃっているそうです。

この歳の子育ては特に大変です。

我が家は7歳違いですが、それでも上の子が、ちょっとした赤ちゃん返りがあり

ママがいい!寝るのもママ、ママと大変でしたが(今では、いるの?と言われます(^^;;)

その何倍も大変だと思います。

私が行くと2人が同時にグズグズが始まり、奥様飛び回られていました。

 

今回のメニューは?

1、ハンバーグ
2、タンドリーチキン
3、もやしの肉巻き
4、西京焼き
5、ミートソース
6、豚しぐれ煮
7、鶏肉とサツマイモ蒸し
8、キノコと鶏肉のシチュー
9、保育園の味!麻婆豆腐
10、ポークビーンズ
11、キャロットラペ
12、じゃがいもとキノコのバター
13、ひじきサラダ
14、かぼちゃとブロッコリーのサラダ

 

旦那さまと奥様と交代でレッスンさせていただきました。

ご夫婦でレッスンさせていただいたのは、今回で2回目です。

ご夫婦で、料理に関心があるっていいですよね。

 

 

やはり、力の元になるのは「食」ここが整っていないとパーフォマンスの良い仕事はできません‼︎

 

とても食に熱心で調味料などにもこだわっていらっしゃいました。

 

私が方向音痴と伝えると、お迎えにきてくださいました。

ありがとうございました^_^

 

 

こんなことで悩んでいませんか?

毎日の献立がいつも同じ

料理を手早く作りたい

子供にもっと栄養のあるものを食べさせたい

料理のレパートリーを増やしたい

料理を作らなくても良い日を作りたい。

 

 

 

 

 

 

 

作り置きレッスン♪

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士とろみです^_^

 

今日は、作り置きレッスンに行かせていただきました。

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*写真は一部です。

 

今回のメニューは

1、もやしの肉巻き
2、タンドリーチキン
3、煮込みハンバーグ
4、鮭の西京焼き
5、青椒肉絲
6、チキンのトマト煮
7、キャロットラペ
8、パプリカのじゃこ炒め
9、じゃがいものツナ和え
10、回鍋肉
11、ひじきと根菜の煮物
12、きのこ煮
13、タラのネギソースがけ
14、保育園の味!麻婆豆腐

 

ご依頼いただいたのは、お子さんが小さく3歳と8ヶ月の2人の男の子のママです。

これから育休が終わるので料理の時短をしたいということ(家事で1番時短をしたい事のトップが料理です)ホットクックを購入したので、もっと上手く使いたいということで私は勝間和代さんのコミュニティである勝間塾に入っているのですが、そこで私の事を知りホームページより依頼していただきました。

 

 

ABCクッキングにも通われていたこともあり手際がいい‼︎

8ヶ月のお子さんをおんぶしながらのレッスンになりましたが、お子さんが寝ていて重いのにもかかわらず動きが機敏でビックリしました。

保育園あるあるですが家族が次々と病気されて大変だったようです。

私も娘がよく幼稚園やスイミングスクールで病気もらって、それをもらっていたなぁ〜と思い出しました。

私が病気になると娘は元気になるので食事作りが大変でした( ̄O ̄;)

私は食べ物見たくないのに、元気になった娘は食欲旺盛なんです!

 

今回、ハンバーグなどに感動していただきました。

 

「これから、我が家にハンバーグが増える!」

 

やはり、実際に体験していただけると簡単にできて美味しいハンバーグができると嬉しいですよね^_^

私もこの言葉をいただき感動でした!

喜んでいただけると嬉しいです。

 

レッスンお待ちしています。

こちらのブログ、またはホームページより

https://torominchi77.jimdo.com/

 

 

 

イベントを開催しました^ ^

イベント開催報告

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こんにちは^_^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。

 

本日、6月30日6月最後の日ですが、まなとろ講座を開催しました。

気がついたら6月も終わりで、今年の半分終了ですね。

 

ファイナンシャルプランナーのまな丼さんhttp://www.manami-terasawa.com/と一緒にやっている講座です。

 

早いもので、このイベントも10回を迎えました!
たくさんの方々にご参加いただきありがとうございました。

 

1回の講座で2倍美味しい!まなとろ講座です。

何がお得かというと、私の料理講座とまな丼さんの節約などのお金の講座が同時に学べることです。

特に主婦等の方が知りたいのは料理とお金の事なんですよね。

同時に学べるのはここだけだと思っています。

 

今回の講座のテーマは時短!

家事の中で皆さん1番時短したいと思っているのは料理でした。

https://m.newspicks.com/news/3809332/body?sentlog

 

私からは、とろみ時短7ヶ条のお話しとホットクック簡単メニューの紹介をさせていただきました。

 

今日のメニューは
・タンドリーチキン
・ミネストローネ
・きのこ煮

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今回、プラス生野菜を食べていただいたので玉ねぎドレッシング、和風ドレッシングを用意させていただきました。

食べた方からは玉ねぎドレッシングがとってもおいしかったと言っていただきました\(^o^)/

 

時短がテーマということで洗い物も少なくワンプレートにしました。

ほんの少しでも積み重ねるとちょっとした時短になるんですよね。

毎日、お皿を用意して洗う時間が30秒でも時短できると1ヶ月で15分‼︎

15分好きなことができると嬉しいですよね。

私ならお風呂にのんびりですかね。


この講座のいいところはホットクックをお持ちではない方もいらっしゃいましたが、やはり自分で作って食べることによりホットクックを購入する選択を得ることができると思っています。

やはり選択肢が増えると人生豊かになれますよね。

自分の人生、自分で選びたい!

 

まな丼の講座は、レシートなどのお金の話しでした。

私にはちょっと耳が痛い部分もありましたがとても勉強になりました。

 

また、8月も開催!になると思うので、ご縁がある方はよろしくお願いします。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

作り置きレッスン♪モイママさん

こんにちは^_^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。

 

お客様のご自宅で作り置きレッスン開催させていただきました。

 

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目次

メニュー

今回のお客様は?

感想など一言

お客様の声

今後のレッスンのご案内

 

今回のメニューです

主菜

1、もやしの肉巻き
2、タンドリーチキン

3、鮭の西京焼き

4、豚肉すき焼き

5、ドライカレー

6、豚しぐれ煮

7、回鍋肉

副菜

8、厚揚げと小松菜の煮物
9、切り干し大根の煮物

レシピブログに書いています。

https://toromin.hatenablog.com/entry/2019/03/09/175351
10、パプリカのじゃこ炒め
11、じゃがいものツナ和え
12、ひじきと根菜の煮物
13、キノコ煮
14、枝豆の塩昆布漬け

 

今回のお客様

実は、ズッーと会いたい‼︎と思っていた方でした。

ギャラップ社が行っているストレングスファインダーで調べた資質が似ているんです。

一度だけ、ちょっとお話しをさせていただきましたがイベント中だったので会話も一言、二言ぐらいでした。

その後、ご主人のお仕事で転勤!しかもフランスなのでお会いできずにいました(T . T)

今回、日本に帰ってくると言うお話を聞いていたのでいつかは会えるなぁ〜と思っていたところ、ご連絡をいただくことができました^ ^

「引き寄せ」

自分でもビックリ‼︎しました。

可愛い息子さん2人もお手伝いしてくれて、しかもホットクック、ヘルシオも大活躍でした。

ホットクックは特に出番がたくさんあり、ずっと稼働していました。

 

お話ししやすい素敵な戦略もちの旦那様に写真を撮ってもらいました。

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とろみの感想一言など

一言で言うなら楽しかった♪

自分と同じような資質を持った方にお会いすると、どんな感じ???と自分でも楽しみだったのですが、話していてとても心地よかったです^ ^

 

お土産にとちおとめを使ったイチゴジャムをいただきました。

ご主人のお母様が毎年作られているそうです。

イチゴが280円ぐらいになったら作るというマイルールもあるらしく素晴らしいお母様ですよね。

 

 

お客様の声

とろみさんのお料理はお野菜もタンパク質もバランスが良い。しかも、味付けもみんな少しずつ違って子どもたちが良く食べるように研究されるのだとか♡

早速レッスン後、真ん中の豚肉のモヤシ巻きを家族で頂いたらジューシーで美味しかったあ。

お兄ちゃんは残った汁をご飯にかけてお代わり、お代わり、そして最後に「絶品!」と一言。

 

 

作り置きレッスンについて

ありがたいことに今月5月はいっぱいですが、来月6月は、13. 17、30日は空いています。

こちらからお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

勝間和代さんのメールマガジンに掲載されました

こんにちは^_^
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい栄養士&パーソナルシェフとろみです。

令和初日である、この記念すべき日に勝間和代さんのオフィシャルメールマガジンに私のコラムが掲載されました!!!

 

勝間塾に入ってから、とろみにどんな変化が起きたのか。
みなさんの参考になればと思い、頑張って書いてみました。

 

ココだけの話、2月も掲載されたのです。

が、コラムを読んでいただいた方から

「実際のつくりおきメニューってどんな感じなのかしら?」
「つくりおきの相談したいんだけどなぁ・・・」

といったお声をいただいております。


言われてみると、、、、、どこだっけ?(笑)


問い合わせ先とつくりおきメニューのリンク先をご案内させてください。

 

 

食事は毎日つづくもの。生活の屋台骨です。
人生100年ですので、勝間さんのように投資対象として、料理は鉄板ではないでしょうか。

 

期間限定で、私がセレクトした秘伝のタレをプレゼントさせていただきます。

5月8日申し込みまで限定です。

 

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