パーソナルシェフとろみの日記

パーソナルシェフとろみの日記です。パーソナルシェフのレシピと、日々の育児やブックレビューについて綴っていきます。

ブックレビュー 人生を面白くする本物の教養

こんにちは^ ^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、パーソナルシェフとろみです。

 

今日は、出口 治明さんの本、「人生を面白くする本物の教養」のブックレビューです。

 

どうして、この本を読んだ?

・明日、ライフネット生命の会長でもある出口治明さんの講演会を聞くことができる機会に恵まれたので、少しでも出口さんのことが知りたくて本を読みました。

 

出口さん、「本、人、旅」から多くのことを学んできたと言われています。

割合を示せば、本から50%、本から25%、旅から25%位を学んできたそうです。

 

「本、人、旅」は私の人生の道標とまで、言われています。

出口さんの価値観は、面白いかどうかだそうで、それが1番にあるそうです。

 

いくつか、私の心に残ったところはご紹介したいと思います

・「今更もう遅い」はサボるための言い訳‼︎

ドキッとしました(−_−;)

若くないので〜など、と言い訳にして、本当は自分の頭で考えることをサボっていたんですね。反省です。

 

出口さんは、ルール化して、いろいろなことを決めていて、ルールは自分自身が設計したものであり、そのルールに適合するかどうかだけが、やるかやらないかの判断基準になっているそうです。

そこで、ポイントとして、例外を作らないということです。

ルール化の1つに、寝る前の1時間は本を読むと言うルールを若い頃から実践しているそうです。

 

決めたら、絶対にやる!これが出口さんの成功につながっているんですね。

決めたことを、FBやブログで発表すると、自分でサボることができなくなるとも言われていました。

私は、うーむ、どうしよう?

今、体が柔らかくなるように、流行りの開脚の先生の真似をして柔軟体操をしています。

自分や娘にビックリされるぐらい、身体、硬いんです(^^;;

これを毎日、続けたいと思います。

う〜ん。続けます!

宣言してしまいました(⌒-⌒; )

 

何かを学ぶ時の本の読み方です。

例えば、何か新しい分野を勉強しようとするときは、まず図書館で、分厚い本を5、6冊借りてきて読みます。分厚い本から読み始め、薄い本へと、読み進んでいく。これが新しい分野を勉強しようとするときの出口さんの読み方のルールです。

 

1ヵ月ぐらい時間をかけて10冊ほど読むと大丈夫だそうです。

 

これは、私も真似をしたい本の読み方だと思いました。

 

明日が楽しみです♪

 

 

 

 

 

我が家のすき焼き

こんにちは^ ^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたいパーソナルシェフとろみです。

 

今日は、我が家のすき焼きをご紹介したいと思います。

 

材料(4人前」

牛肉200グラム

豚肉200グラム

白菜         1/2株(ざく切り)

白ねぎ      2本(1センチ幅の斜め切り) 

しらたき   1袋(下茹でして食べやすい大きさに切る)

しいたけ   8枚(石鎚を取り、半分に切る) 

春菊         1束(5センチの長さに切る)

焼き豆腐  1丁(10等分に切る)

牛脂(国内産)

割り下

醤油  100ml

砂糖   大さじ3

みりん100ml

水        100ml

卵4個

 

作り方

① ホットプレートに牛脂を入れて加熱する。

②お肉とネギを焼く。

③割り下である、醤油、砂糖、みりん、水を回し入れる。

 ④卵以外の残りの材料を入れ蓋をして煮る。

⑤好みですが卵をつけて食べます。

 

我が家は、牛肉と豚肉が半々なんです。

私の出身は九州で私の実家では、すき焼きは、絶対に牛肉なんですが、主人の実家は豚肉だったんですよ。

それで半々にしています^ ^

 

 

今回のすき焼きレシピの紹介には理由があります。

私は、感謝とうまくいったことを報告し合うグループに入っています。

このグループは、自分のその日のうまくいったこと3つと感謝したこと3つを秘密のグループの中で報告し合うのですが、このグループがなかなかいいんです。

ただ言うだけなら、1人でもできるじゃん!

そうなんです。1人でもできるんです。

意思の強い方ならば…

しかし、私は自分でもビックリするぐらいサボり癖があります。

サボり癖があるので、仲間の力を借りることにしました。

仲間の力まで借りるのだから、このイベントに参加することによって、いいことあるんでしょう?と思いますよね。

 

私が思う、このイベント参加の良いところです。

①自分の行動を振り返る習慣ができる。

振り返りの習慣ができるので、この行動は自分にとって必要だったと言うことが胸を張って言えます。自己肯定感が上がります。

同時に、バタバタしていたけれど、この行動は必要だった?と考えるきっかけにもなります。

 ②常に、良いところ探し、感謝探しをする習慣になる。

いいことや、感謝することに敏感になります。

結果的に、何でも「ありがとう」と思うことができて、イライラしなくなりました。

 

この場で、我が家のすき焼きが美味しかったとこのイベント内で話をしたところ、知りたい!と嬉しい声をいただきました。

自分が書くことで、読んでもらいコメントを貰えるって嬉しいですね^ ^

 

 

 

 

 

東京駅で、ステキなお友達とステキなお店♪

こんにちは^ ^

笑顔と料理で、幸せの輪を広げたいパーソナルシェフとろみです。

 

今日は、ずっーと会いたいと思っていた関西のお友達に会うことができました^ ^

会わせてくれたのは、先日貧困のイベントに誘ってくれて、ご一緒したお友達です。

お友達からお友達の輪が広がるこの感じ良いですね。みんなに感謝です(^^)

 

本日の待ち合わせは東京駅のパン屋さんでした。

先日の迷子になった例があるので、お友達がわざわざお店の写真を撮って、場所を教えてくれました(笑)

田舎から、お母さんがやってくるの?と思うぐらい丁寧にです(笑)

 

しかし、期待を裏切らない私は例のごとく、迷子になりました(><)

丸ノ内線に乗って改札を出た後、直感で、すぐに自分で探すのは怪しいかも‼︎と思いお店の人に聞いたところ、パン屋さんは、この近くにありますよ。と笑顔で教えてくれたので、今日は、あまり迷わなかったとルンルン♪気分でパン屋さんの中に入りました。でも、いくらキョロキョロしてもお友達が指定された場所にいません。おかしいなぁと思って携帯電話を確認!何だか、写真と違う???お店を間違っていたようでした。

 

そこから私の旅は、はじまります^^;

活発のある私は、じっと考えずに動いてしまいます。

とりあえず、動くとどうにかなる!と根拠のない自信があるんです。

お友達に、今いる場所を教えて!と言われたのに、とにかく動く動く(^^;;

 

途中、しばらく歩いて人に聞いてみると、全く違ったみたいで、今度は、さすがに反省して自分の今の場所と行きたい場所をゆっくり確認して、動くことにしました。

 

あー、やっと会えました(^_^)

 

会えたときの嬉しさと、自分の方向音痴の凄さに思わず笑ってしまいました。

3分で着くところを、今回も 30分かかりました(^◇^;)

 

今回の学びは、やたらと動かずに、立ち止まり、ゆっくり考えてから動く!ですね。

 

その後、関西のお友達とも合流でき、美味しいランチをいただきました。

東京スクエアガーデンの地下一階にあるお店です。

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私が注文したのは、三元豚ロースのローストマスタードソースです。

お肉の味がしっかりしていて、肉汁もたっぷりで美味しかったです(o^―^o)

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飲み物は、オリーブ茶です。

はじめて飲みましたが、サッパリとした味わいでした。

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関西のお友達は、どうして、とっても会いたかったのかというと、ストレングスファインダーと言って自分の強みの資質がわかるテストがあるんですが、とても似ているんです。

同じような資質の人と会うと、どうなるんだろう?と思ってワクワクして会いました。

 

どうなったと思います?

 

初めてと思えないくらいに話が合い楽しかった(^^♪

 

2人とも、その後、直ぐに、お仕事が入っていたので短い間でしたが、楽しいひと時を過ごさせてもらいました(^^)

 

万歩計のついた時計を持っているのですが、なんと今日の歩数は13,800歩でした。

よく眠れそうです。

 

 

ABCクッキングに行ってきました^ ^

こんにちは^ ^

笑顔と料理で幸せの場を広げたいパーソナルシェフとろみです。

 

今日は、ABCクッキングに行ってきました。

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きっかけは、私がお料理教室を開きたいと言った時、友達から

「料理教室開きたいって言うけれど、料理教室に行ったことあるの?」

と言われたことがきっかけです。

定期的に料理教室を開きたいと思っていますが、何度か単発で開いたことはあるので、自分なりのふわっとしたイメージはありますが、何か足りないような気がしていました。

そりゃそうですよね。

そういえば〜と考えると、パン教室に通っていたのが10年ほど前です。

もちろん資格であるパーソナルシェフの教室に通っていましたが、お料理教室ではありませんからね。

 

自分が行ったことがないのに、イメージがわくわけがない。

そこで、今日は1日体験レッスンのクリスマスケーキを作ってきました。

 

今日やった事は、

卵を泡立てで、お皿を洗って、飾り付けをして試食する。

 

簡単に言うとこれだけです。

 

やはり、34年の歴史があるABCクッキング、すごい!楽しいんです^ ^

理由を考えてみました。

料理に面倒な準備をしなくても全て準備をされているので分量、材料など考えなくてもいいし、レシピすら見なくてもいいんです。

でも、すごく、やっているような気分になります。

お菓子作りなど、計量がいつも面倒と思っているのですが、それをすべてやってくれるんです。

 

設備だって整っています。

オーブンだって、ちょっと数えてみたら20台以上はあります。

初めて見るような、業務用の絞り袋もありました。しかも、調理できるテーブルが、真っ白で、とても料理が美味しそうに見えるんです。

 

これまた凄いと思ったのは、講師の方々です。

講師の資格もあり、それに合格した方だけが、教えることができるそうです。

講師の方にお話しを聞いてみると、

「私は、元々は、ここの生徒だったんです。ABCクッキングが好きで通っていました。」

と話してくれました。

講師の方は、なんと14年のベテランでした。

講師の人数も多いです。今日は、来月12月の試作もあったようで、講師の方たちのレッスンも隣で行っていました。

何人いるのだろう?と数えてみると、20人近くの講師の方がいました。

講師の方、皆さん、おしゃべりも上手いんです。

笑顔で、さりげなく、話しかけてきてくれます。

 

私は、娘と以前、行ったことのある子供のお仕事体験ができるキッザニアを思い浮かべました。

しかも生徒さんの勧誘の言葉などを聞いていると、無理に勧めるわけでもなく、

「応援します!」

と何とも嬉しい言葉をかけてくれるんです。私も通ってみようかな?という気持ちになったほどです。言葉の使い方なども学べた体験でした。

 

何となくですが、自分なりのイメージが掴めたので学びのあった料理教室体験でした(^_^)

 

写真は今日、作ったケーキです。

写真を撮る時間もあるんです!チョコレートのような飾りは、ABCクッキングと書いてあります。今、インスタに載せる方も多いそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

病気にならないように、予防しましょう!

こんにちは(^_^)

笑顔と食事で幸せの輪を広げたいパーソナルシェフとろみです。

 

ブログって、なかなか習慣にしないと書けないですね。

いつも、早く書きたいと気持ちだけで、なかなか早く書けませんね。

まとまった時間がないと…など自分に言い訳しているからなんでしょうね^^;

脳科学でお馴染みの茂木健一郎さんは、朝、起きたら直ぐにブログを書くようにしているそうです。

茂木さんの真似をしよう、したいと思っていますが、なかなか早起きできていませんね。 

寒いし〜眠いし〜言い訳が多い(><)

いつも、六時ぐらいに起きるのですが、朝、起きたら、直ぐにお弁当作りです。子供の学校に間に合わないんですよね。

並行して、朝ごはんの準備!

朝も昼も何度も同じものだと、娘は飽きてしまうし、かわいそうと母親である私は、思い違ったものを作るようにしているので朝から大忙しです。

 

こう考えると今は自分のペースで、ほぼ日、ブログ更新します^ ^

そのうちに工夫してみます。

上手くいったら報告しますね。

 

今、低体温が問題になっています。

小学生でも35度代の子供も結構います。

低体温だと免疫力が落ちて病気になりやすい身体になってしまいますね。

そこで、今日は、紅茶しょうがを推奨されている石原結實先生の養生訓10ヶ条をご紹介したいと思います。

 

 1、少食を心がける。

2、つとめて生姜を食す。

3、1日の中で空腹の時間を作る。

4、生水、冷たい水は、なるべく控える。

5、寒い地方でとれた食物を選んで食す。

6、1日1回汗をかく。

7、2日に1度は筋肉運動をする。

8 、獣肉は控え、魚介類を食す。

9、発酵食品をつとめて食す。(紅茶、漬物、味噌、醤油など」

10、いつも笑顔で明るく、感謝の気持ちをもって過ごす。

 

最後のいつも笑顔で感謝、いいですね。

私もいつも心がけています。

どんなに身体にいいといわれている食べ物を食べても、怒って食べるのでは効果は半減してしまいますよね。

怒った人と食べるのも嫌ですよね。

 

10ヶ条、心に留めて未病を目指したいと思います!

 

 

 

 

 

 

 

 

みかん

こんにちは(^_^)

笑顔と食事で幸せの輪を広げたいパーソナルシェフとろみです。

 

寒くなりましたね。

今日、小学生の娘と一緒に買い物に行ったら、「みかんが美味しそう♡食べたい」

と言うので買ってきました。

我が家は、こたつがあります。

こたつがあるので、冬は、家族中みんなが、動かなくなります。

立った人を見るなり

「お茶、持ってきて」

など、立った人は大忙しになります。

しまいには、

「代わりに、トイレに行ってきて」(笑)

こんなに、みんなが動かないなら、こたつを止めようか?と一時、話しにもでましたが、やはりみんな大好きなこたつ、私をはじめ、我が家からなくす勇気はありませんでした^^;

 

こたつと言えば、みかんですよね。

こたつ→みかん→冬が来た!

 

私たちが、普通みかんと言っているみかんは、温州みかんと呼ばれるものです。

今は、産地のブランドとしてたくさんの種類があります。

代表的なものとしては、三ケ日みかんなどが有名ですね。

小学生の子供を持つ親としては、クレヨンしんちゃんの「西宇和みかん」などを思い浮かべました^ ^

なんと、世界には900種類以上ものみかんの種類があると言われています。

 

みかん(100グラム)あたりの成分です。

ちなみに、普通のみかんは1個70グラム前後です。

果肉のみ

エネルギー  46キロカロリー

食物繊維   0.4グラム

ビタミンC   32mg

クリプトキサンチン1,700 ug

 

ビタミンCは、Mサイズ2個で1日に必要なビタミンCの補給をすることができると言われています。

免疫力を高めてくれる効果もあるので、風邪の予防にもいいんですね。

また、抗酸化作用もあるのでアンチエイジングや美肌効果もある優れものです。

 

食物繊維もあります。

水分もあるので、お通じの改善にぴったりです。

 

クリプトキサンチン‼︎

聞いたことない⁉︎と思いますが、カロテノイドの一種で、みかんのオレンジ色の色素を作り出しています。強い抗酸化作用を持ち、発がん物質から細胞を保護する効果があります。

また、骨粗しょう症の発症リスクの低下、肝機能障害や動脈硬化、糖尿病の予防、免疫力を高める効果などが期待されています。

 

私の母親が、一時期、皮膚の皮が黄色くなったので、みかんの食べ過ぎ、大変、体に悪いかも?と騒いでいましたが、これは余分なカロテンが汗とともに排出されるためで健康上の問題は無いそうです。

一安心です^ ^

 

こたつに入ると、みかん!とワンセットで考えていて、栄養など後は何も考えずにいましたが、体にもよさそうですね。

これからは、身体にもいいことがわかったので有り難くいただくことにします(^^)

 

 

 

 

 

 

世界に1つのmyライフスタイル♪チホセミナー♡

こんにちは(^_^)

笑顔と料理で、みんなと幸せの輪を広げたいパーソナルシェフとろみです。

 

私が先日、行ったセミナーです。

世界に1つのmyライフスタイル、チホセミナー

講師は、野田千穂さん

http://chiholife.com/

 

理想的な人生って、1人1人、当然のことながら違いますよね。

最高の自分になるには…

 

講師の千穂さん、たくさん、色んな分野でご活躍されていますが、もともとは、CAをされていました。

立ち姿、振る舞い、どれをとっても優雅で、美しいんです。

一緒の空間にいるだけで、美への意識が高まります。

美しい友人とは、定期的にあって刺激を受けた方がいいと友人が言っていたのですが、まさにセミナーの時間は、お腹に力が入りました^ ^

 

このセミナーの場では、自分のやったこと、やりたいことなどを発表して、それに対して、皆さんからフィードバックをいただいたり、応援してもらえたりします。

 

私が、発表した内容です。

・献立コーチングをやります!

私、カードコーチングといって、IKEAやグーグルでも使用されているイスラエルで開発された、カードを使ったコーチの資格を持っています。海外でも通用する資格です。

食に悩みを持っている人は、心に悩みを持っている人も多いんです。

人の話を聞くのも大好きで、パーソナルシェフであり、栄養士でもある私は、食とコーチの両方を使って、お役に立てることをしたいです。

 

・幸せUP料理教室を開く!

料理教室なら、たくさんあります。

せっかく私の講座を受けて下さるなら、その方が幸せになってほしいんですよね。

幸せになってもらう料理教室を開きたいです。

 

・スマイルトレーナーの活動をする!

ブログにも以前、書かせてもらいましたが、

http://wakuwakuseikatsu.hatenablog.com/entry/2017/06/21/102015 

明石家さんまさんの出演されているテレビ、ホンマでっか!?TVの印象の講師である重田みゆきさんのスマイルトレーナーの資格を持っています。

今年の6月にとったのですが全く活動できていないんです。

私は、笑顔と食事で、皆さんに幸せになってほしいと思っています。その為にも、スマイル活動していきたいです。

 

今回、皆さんから、行動することが大切だと教えてもらい、具体的に、このような人を対象にしては、どうですか?このような場所でやるのはどうですか?などアドバイスをいただきました。

講師のチホさんは、お知り合いが多く、顔が広いので

「あの方なら〜」

と、お話しをいただくことができました。

四時間のセミナーですが、あっという間で、まだまだ、皆さんとお話ししたい気持ちでいっぱいでした。

 

皆さんの発表も興味があり、勉強にもなりました。

 

こんなステキな時間をいただけたことに感謝です^ ^