パーソナルシェフとろみの日記

パーソナルシェフとろみの日記です。パーソナルシェフのレシピと、日々の育児やブックレビューについて綴っていきます。

夏休み親子料理!

こんにちは、笑顔大好き!パーソナルシェフのとろみです。 夏休みなので子供と一緒に作れる献立を紹介したいと思います。 楽しく親子で作れる餃子定食の紹介です。 餃子(4人分) 材料 豚ひき肉150グラム、 キャベツ1/4個(250グラム) ニラ1/3束 ネギ1/4本 …

重ね煮でサンドウィッチ作りました!

笑顔が大好き、パーソナルシェフのとろみです。 重ね煮を使ったサンドウィッチです 10分位でできます。 材料 1日目の重ね煮 100グラム http://wakuwakuseikatsu.hatenablog.com/entry/2017/08/12/160323 じゃがいも 1個 ゆで卵 1個 作り方 ①じゃがいもは皮を…

重ね煮を使って料理!二日目はジャージャー麺です。

こんにちは、笑顔が大好き、パーソナルシェフのとろみです。 重ね煮を使ってジャージャー麺、作りました 昨日の重ね煮のブログです。 http://wakuwakuseikatsu.hatenablog.com/entry/2017/08/12/160323 中華麺のお湯を沸かして、麺を茹でている時間約10分位…

重ね煮で三日間楽々(^^♪

こんにちは、笑顔大好きパーソナルシェフのとろみです! 重ね煮を作り、それをいろんな料理に展開することを三日間やっていきます。 重ね煮の材料 にんじん205グラム 玉ねぎ700グラム しいたけ250グラム 作り方 ①にんじん、玉ねぎ、しいたけをそれぞれ千切り…

とっても美味しい❤ラタトゥイユ風ドライカレーです。

笑顔が大好きなパーソナルシェフとろみです! 毎日、暑いですが野菜など食べれていますか? 冷たいものばかりということは、ありませんか? 暑くてもカレーなら、なぜか食べることできるんですよね。 今回、紹介するのはラタトューユ風ドライカレーです。 色…

親子食育教室開きました!

7月21日 親子食育教室を開きました。 食育とは… 近年、偏った栄養摂取、朝食欠食など食生活の乱れや肥満、検診傾向など、子供たちの健康を取り巻く問題が深刻化しています。 また、職場を通じて地域などを理解することや、食文化の継承を図ること、自然の恵…

簡単パパッとできる漬け込み肉の献立です!

パーソナルシェフのとろみです。 毎日暑いですね。 私は、家族で1人だけ冷房なしの部屋に寝ています。 自分1人で寝れるっていいですね^ ^ 漬け込み肉のメニューです。 ・タンドリーチキン・もやしと水菜のサラダ・玉ねぎの味噌汁 今回の料理に使った材料 鶏…

ロジカルクッキングを開催しました

こんにちは みんなを笑顔にしたいパーソナルシェフのとろみです。 7月17日海の日に ロジカルクッキングを開催しました。 ロジカルクッキングとは? ロジック+クッキングの造語です。 ロジカルとは論理的になどの意味がありますが、早い話仕組みや原則を使っ…

鎌倉古民家で小豆とスパークリングwine

みんなの笑顔 が見たいパーソナルシェフのとろみです。 7月16日私は、 鎌倉古民家で小豆とスパークリングwineに「あずきを世界に広げるプロジェクト」のメンバーとしてのイベントの主催者側半分、参加者半分として関わらせていただきました。 このイベント、…

忙しい方に!漬け込み肉の紹介です。

みんなの笑顔が大好きなパーソナルシェフとろみです♪ 最近、暑くて、ますます台所に立ちたくないですよね。台所の時間が減ることになると思います。 今回は、漬け込み肉を作りました。 メニューです。 ・チキンのトマト煮 ・もやしときゅうりのサラダ ・パン…

自分らしく生きるヒント高齢期のアドバンスケアプランニング

こんにちは、みんなに笑顔を届けたい、みんなにも笑顔になってほしい パーソナルシェフのとろみです。 昨日は、杏林大学の公開講演会に行きました。 「自分らしく生きるヒント高齢期のアドバンスケアプランニング」 講義される先生は、お友達である、杏林大…

マインドフルネスと、おむすびレッスン!

こんにちは! みんなに笑顔を届けたい、とろみです(^^) 6月25日 先週の日曜日に、マインドフルネスのゆりさんと一緒にイベントを開催しました。 マインドフルネスとは、 「今ここに集中すること」 です。 いつものご飯もですが、ただ食べるだけではなく心…

笑顔(o^―^o)

子供たちに和食を伝えママたちに笑顔を届けたいと思っている。パーソナルシェフのとろみです。 私は先週の土 日、重田みゆきさんのスマイルトレーナー®️講座に参加しました。 参加した理由は、私は今年のお正月に、死ぬまでにやりたいこと100と言うのを書き…

2回目です。3食材で3夕食作ります!2日目

和食を子供たちにも伝えたい、ママたちの笑顔にも協力したい パーソナルシェフのとろみです。 金曜日、娘が小学校がお休みだったのでディズニーランドに行ってきました。 前日が千葉県の県民の日だったこともあり、比較的空いていてラッキーでした。 久しぶ…

家庭訪問

今日は、娘の家庭訪問です。 実は、私は12年連続家庭訪問を経験している家庭訪問のベテランです。 家庭訪問の準備として私がやったことを書いてみます。 いつもは、行き当たりばったりの私ですが、子供のこととなると意外に慎重に行動したりします。 はじめ…

2回目です。3食材で3夕食作ります!1日目

和食を子供たちにも伝えたい、ママたちの笑顔にも協力したい、 パーソナルシェフのとろみです。 土曜日、娘の土曜参観に出かけました。 今回の参観は避難訓練もあり(少し前までは2年に一度でしたが、 東日本地震より毎年一回に変更になりました) 放送で …

2回目、タンパク質と野菜を摂れるごはん!

こんにちは! パーソナルシェフであり和食を子供たちに伝えていきたいとろみです。 今回は、野菜とタンパク質を簡単に摂ることのできる、ごはんの紹介です。 2回目ですが、随分と日が経ってしまいました。 あっという間に時間は経ってしまいますね。 日々、…

お買物に行って5品しか買ってないのに、3日間分の夕食作りPartⅢ

今日は娘の運動会でした。 昨日は雨が降っていたので、できるのかどうか心配していましたが、 無事に予定通りに開催されたのでホッとしています。 組体操はやっぱり感動でした。 逆立ちができずに悩んでいたのに頑張っていたなぁとか、 けががあったのに上手…

お買い物に行って5品しか買ってないのに、3日間分の夕食作り PartⅡ

PartⅠは、こちらです。 ログイン - はてな 最近、めっきり春というか夏の暑さですね。 昨日は娘の体育祭で一日外にいたのですが、暑くて紫外線が気になりました。 日傘はさしていたのですが、サングラスを忘れてしまいました(;'∀') 紫外線は目からも入るそう…

お買い物に行って5品しか買ってないのに3日間の夕食作り!PartⅠ

partⅡ はこちらです。 http://wakuwakuseikatsu.hatenablog.com/entry/2017/05/12/121830 私の住んでいる地域では春に運動会が多いです。娘の学校も5月の最終土曜日が運動会です。今まさに運動会の練習頑張っています。帰ってくるのも少し遅く、しかも疲れて…

カルシウムがとれる手作り簡単おやつ!

田作りというとお正月?と思う方もいらっしゃると思いますが、 これが、おいしくておやつにもなるんですよ。 しかも、簡単なんです。 我が家では、おやつとして子供がボリボリ食べています。 作りやすい分量で作ってみました。 材料 食べるいりこ 70グラム…

東京大学名誉教授 矢作直樹先生「歴史文化塾」3回目の参加

4月9日日曜日東大教授矢作直樹先生の歴史文化塾講演会私の参加は3回目です。 今回もお料理を出す機会に恵まれました。 残念ながらこれが最後の開催となりました。 今回、皆さんの前で話をする機会はなかったのですが、もし私がお話をするなら、 パーソナル…

お肉も野菜も取れる!お得なおにぎり

こんにちは、パーソナルシェフであり和食を子供たちにも伝えたいとろみです。 もうすぐ復職するお友達からのリクエストで、おにぎり一つでタンパク質と 野菜をとることができるレシピです。 今が旬であるタケノコおにぎりの紹介です。 具は豚肉と、筍と、人…

月曜日からの家事を楽にする!作り置きで楽々!30分クッキングpart 11

パーソナルシェフであり、和食を子供達にも伝えたい、とろみです。 最近暖かくなりましたね。 入学式があったり、新学期や始まったりで忙しい方も多いことと思います。 でも、こんな時でも食事はきちんと取りたいですよね。 今日作るのは、この4品です A.…

初シェフにドキドキです

こんにちは、パーソナルシェフであり和食を子供たちにも伝えたい、とろみです。 私、デビューが決まりました。 今週末の土曜日15日にパーソナルシェフとしてランチを皆さんに振る舞うことが決まりました。 実は、ランチとしてのシェフ初めてなんです。 今か…

辰巳芳子さんの講演会、行ってきました。

4月4日辰巳芳子さんの講演会がありました。 ご一緒したのは、くるみ亭のくるみさんと、まーしゃさんです。 http://l.facebook.com/l.php?u=http://f8r.jp/&h=ATMqNM65_u2NQAMfYbdgUwCvpl48d3-i-0W5CsLPN0E6JYs4UvrZZrD6aUuWOFYcEryUXExCmdfcM6hzaNUNzrWTbDm…

はとバスで見つけた、おにぎりに合う塩

スカイツリーに行ってきました。 春休みということもあってけっこうな人混みでした。 私は個人で行くとチケットを取るのが大変だと思い、今回ははとバスを利用してみました。 はとバスは、年寄りばかりと思っていましたが意外にファミリーなどの若い方も多く…

月曜日からの家事を楽にする!作り置きで楽々!30分クッキングPART10

桜の季節となってきましたね。 写真は、昨年の目黒川の桜です。 はとバスツアーで行ったのですが、駐車場の心配もなく、迷子になることもなかったのでとってもいいツアーでした。 皆さんは風邪などひいてないですか? 私はここに 2、3日急に寒いせいか風邪…

勝間塾、収穫祭!

私は勝間和代さんがやっている勝間塾の塾生です。 そこで大きな収穫祭というイベントがありました! なんと130名参加のお祭りです。 パーソナルシェフ&埼玉県在住&二人の年の離れた女の子の母とろみです。 私は、キッチンチームとして参加しました。 今…

月曜日からの家事を楽にする30分作り置き!PART9

どうして30分作り置きやってるの? PART10までにあと、一つです。 今回は自分に質問という形で書いてみました。 どうして30分作り置き毎週書いているの? 家庭料理を広めるためです。 料理ってめんどくさい、やりたくないってハードルを下げるために…

パーソナルシェフアシスタント

先週、土曜日パーソナルシェフのアシスタントをしました。 アシスタントは3回目なんですけれど自分1人で全てお料理を作ってお出しすると言う事は初めての経験でした。 今回、私が作った料理です。 まず手順としては当日の料理、材料、人数を確認しそれから作…

月曜日からの家事を楽にする!作り置きで楽々!30分で作り置きPART8

パーソナルシェフ&埼玉県在住&二人の年の離れた女の子の母とろみです。 今日は、パーソナルシェフのアシスタントに行きました。 はぁ~なかなか自分の思い通りにならないですよね。 反省、たくさんです(´;ω;`) 今週も作りました。 材料・ほうれん草、ブ…

東大教授矢作直樹先生「歴史文化塾」2回目

日曜日(3月4日)東大教授矢作先生の歴史文化塾講演会参加2回目です。 http://yahaginaoki.jp/ またまた、お料理を提供する機会に恵まれました。 このお仕事は大阪にあるくるみ亭の出張料理であり、友人であるくるみさん(写真右)が和食を伝えたいと言う思いか…

月曜日からの家事を楽にする!作り置きで楽々!30分クッキング

昨日は、ひな祭りでしたね。 今年は、娘から給食が、ちらし寿司なので同じものは2度食べたくないといわれ、嫌がれましたが母の独断で、ちらし寿司にしました。今年は、ちょっと女の子らしく可愛く、ちらし寿司ケーキにしました。え~と言われると思っていま…

ブックレビュー「いのちの食べ方」

今日から3月ですね。 2月は28日と短かったので、なんだかあっという間に3月という印象です。 2月21日の読売新聞に「やってみたい」を大切に! お手伝いの記事がありました。 30代から40代の子供がいる女性への「子供が手伝いをするかのアンケー…

月曜日からの家事を楽にする!作り置きで楽々!PART6

今日は、よく晴れて天気も良かったですね。 抜群の洗濯日和に布団干し日でした。 空気は冷たかったけど、外がなんとなく気持ちがよかったです。 出かける時に携帯電話を忘れてしまい、公衆電話を探すのに苦労してしまいました。 最近は公衆電話を使うことも…

「いただきます」「ごちそうさま」心を込めて言っていますか?

食事をするときに、「いただきます」「ごちそうさま」と言いますが、 意味を知らずに、食べるときの暗号として言っているだけの方も多いのでは? 給食の時間には、みんなで「いただきます」「ごちそうさま」と言っていますが、 どんな意味があるのか調べてみ…

月曜日からの料理を楽に!作り置きで楽々!PART5

昨日と、今日は同じ季節?と思うぐらい気温の差が激しいですね。 昨日は、春、暖かかったです。 今日は、一気に冬、寒かったですね。 作り置きも5回目となりました。 5回も続けてやると、作ることも早くなるし、月曜日からの家事も簡単になります。 今週の…

東大教授矢作直樹先生「歴史文化塾」初めてのお仕事でした

日曜日(2月12日)東大教授矢作先生の「歴史文化塾」講演会 http://yahaginaoki.jp/に、お料理を出す機会に恵まれました。 矢作先生、私は初めてお会いしたのですが、物腰が柔らかく話し方も優しくて、 素敵な方でした。 すっかり大ファンになってしまい…

月曜日からの料理を楽に!作り置きで楽々!PART4

月曜日からの家事を楽々PART4です。 今回は、みきママのレシピも参考にさせてもらいました。(肉じゃがときんぴらごぼう) 今回の材料です。キャベツ1/4個人参2本半じゃがいも3個しらたき1袋ゴボウ1本豚肉200グラム作ったものA・肉じゃがB・…

キャベツスライサー

2月3日は節分でしたね。 恵方巻食べるのに一生懸命になってしまい写真撮るのをすっかり忘れてしまいました(;^_^Aどうして、一生懸命になったのかというと今年の方角を見て無言で食べると願い事が叶うといわれているからです(笑)娘たちと一緒に夢中で無言…

月曜日からの料理を楽に!作り置きで楽々!

30分で月曜日からの料理を少しでも楽に!第三回目です。使った食材豚肉200グラム、ピーマン3個、タケノコの水煮1袋、ホウレンソウ1束、小松菜1束、ブロッコリー1房、カリフラワー1房、ロマネスコ1房、スナップエンドウ1袋です。作ったもの①チン…

娘に味噌汁を作ってもらいました。

今日は、テレビ放送の日です。 1953(昭和28)年2月1日午後2時から放送開始になりました。 これが、日本初のテレビの本放送だそうです。 今、インフルエンザ大流行です。私の住んでいる埼玉県では流行っているのかな?と疑問に思いパソコンで調べて…

作り置きで楽々!パート2

今日は、土曜日(^^♪今日も月曜日から金曜日が楽に過ごせるように、30分クッキングしました。 今日の食材です。・大根1本、小松菜2束、キュウリ2本、鶏むね肉1枚、ニンジン1本、しめじ半パック、えのき半パック 30分の作り置きの手順です。 今回作っ…

パーソナルシェフのアシスタントに行きました

先週土曜日に、パーソナルシェフのアシスタントに行きました。 今回、私がアシスタントをした講座は「家庭料理を通して日本の食卓を守る」 私としては、この講座を聞くのは3回目ですが何度聞いても、毎回新鮮で、 家庭料理の大切さ私が今やっていることの確…

学力は「食育」でつくられる。

今日は、パーソナルシェフのアシスタントに入りました。 一日のお仕事だったので、帰りが遅くなりましたが、自分との約束の投稿日である 土曜日にぎりぎりで間に合いました(^▽^)/ 写真は、今日のパーソナルシェフで作った料理です。 また、次回報告させても…

我が家のお弁当

今日は、日差しがあり昨日より暖かい日でしたね。 写真は、娘のお弁当です。 慌てていて、写真撮るのを忘れていましたが、これに、御飯を詰めたものだけ のものがあります。 このご飯は、玄米&白米の玄米5に対して、白米5の半々です。 本当は、玄米100…

作り置きで楽々!

今日から、センター試験ですね。 受験生の親御さんは、落ち着かない今日と明日を過ごされていると思います。 我が家も、来年、受験だ~と、受験を想像してしまい、なんだか落ち着かない です。 今日は、来週から少しでも家事が楽になると嬉しい という思いか…

親子でクッキング♪

寒い日が続いていますが、風邪などひいていませんか? 娘と一緒に、餃子を作りました。 餃子30個ぶんぐらい キャベツ200グラム にら半分 ネギ1/3本 きざみショウガ1かけ 豚ひき肉200g(ごま油大1、しょうゆ大1、オイスターソース大2/3、塩、こ…

お正月にスイーツ・お酒を取りすぎたら

こんにちは 今日は1月7日、七草がゆの日ですね。 この七草粥は1月7日中ならいつ食べてもいいというわけではなく、ちゃんと食べる時間帯まで決まっているんだそうです。 七日の朝に食べるのだそうです。 あっ!食べ忘れた、そんなあなたでも大丈夫です。 七…