昨日は、ひな祭りでしたね。
今年は、娘から給食が、ちらし寿司なので同じものは２度食べたくないといわれ、
嫌がれましたが母の独断で、ちらし寿司にしました。
今年は、ちょっと女の子らしく可愛く、ちらし寿司ケーキにしました。
え～と言われると思っていましたが、以外にも喜んでくれてよかったです♪
今週も３０分でできる作り置き作りました。
作り置きレシピＰＡＲＴ７です。
１週間は、あっという間ですね。
今日は、６品作りました。
材料
大根１本、ホウレンソウ１束、豚肉３００ｇ、スナックエンドウ、ピーマン１袋、
ちくわ１袋、えのきだけ１袋、しらたき半袋
今回の作ったもの
Ａ・大根１本蒸し
Ｂ・茹でホウレンソウ
Ｃ・ピーマンとちくわの味噌炒め
Ｄ・ゆでスナックエンドウ
Ｅ・白滝とえのきだけのきんぴら
Ｆ・みそ豚
①蒸し器にお湯を入れる（Ａ）
②ホウレンソウを茹でるお湯を沸かす（Ｂ）
③大根をおでんの大きさに適当に切って、蒸す（Ａ）
④ピーマン、ちくわを乱切り（Ｃ）
⑤調味料を混ぜる。味噌小さじ２、みりん大さじ１、しょうゆ少々（Ｃ）
⑥④を油で炒め⑤とからめる（Ｃ）
⑦白滝は下茹で（すでに下茹で済みを買うと楽！）えのきは根元を落とし長さを
半分ぐらいに切って、ほぐす（Ｅ）
⑧②のお湯が沸いたら、サッとホウレンソウを茹でる（Ｂ）
⑨フライパンにごま油を熱して⑦を炒め、酒小さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ１で炒め、汁気をとばす（Ｅ）
⑩スナックエンドウ用にお湯を沸かしながら、スナックエンドウの先端と、筋をとり茹でる（Ｄ）
⑪豚肉を、味噌大さじ２、酒、みりん、砂糖各大さじ１、しょうゆ、ごま油各小さじ１ニンニク１かけ（つぶす）で１晩漬け込む（Ｆ）
明日（月曜日）の我が家のメニューは
・Ｆの漬け込んだ豚肉を、玉ねぎ1/2個（くし切り）と炒める
・ＣとＥの2/3
・Aを使った味噌汁
・ごはん
明後日（火曜日）は、
・Ｄ
・Ｅの１/3に焼いた油揚げと、きゅうり1/2の細切りを塩でもんだものを
マヨネーズであえて、ゴマをふる
・Ｂの味噌汁
・鮭を焼く
・ごはん
月曜日と火曜日は、１０～１５分で出来上がりそうです。
水曜日からは、蒸した大根を使ったおでんなどを考えています。
