月曜日からの家事を楽々ＰＡＲＴ４です。
今回は、みきママのレシピも参考にさせてもらいました。（肉じゃがときんぴらごぼう）
今回の材料です。
キャベツ１／4個
人参２本半
じゃがいも３個
しらたき１袋
ゴボウ１本
豚肉２００グラム
作ったもの
Ａ・肉じゃが
Ｂ・きんぴらゴボウ
Ｃ・人参カレーサラダ
Ｄ・コンソメキャベツ
手順
①しらたきを茹でる湯をわかす（Ａ）
②じゃがいも、人参→乱切り（Ａ）
③玉ねぎ→くし切り（Ａ）
④しらたきをゆでる（Ａ）
⑤肉を食べやすい大きさに切る（Ａ）
⑥フライパンに全部の材料を入れ、肉が柔らかくなったら、
水 ４００cc
しょうゆ.みりん.酒 大さじ３
砂糖 大さじ2
和風だしの素 小さじ1
煮立ったらアクをとり、フタをして弱火で
１５分〜20分煮込む
しばらく置いた方が味が染みて美味しい！（Ａ）
⑦肉じゃがが煮えるまでに、人参１本半細切り
スライサーなどあれば、早いかも⁉︎（Ｂ）（Ｃ）
⑧キャベツに使うお湯をわかす
キャベツ細切り→スライサーが早い！（Ｄ）
水曜日にスライサー紹介しました。
⑨半分の人参をレンジで２分加熱する（Ｃ）
⑩ケチャップ大さじ1とカレー粉小さじ1で
和える(C)
11.キャベツにお湯をかけ３分おく(D)
12.ゴボウ→細切り(スーパーに切ったものが売っているので苦手なら購入すると便利)(B)
13.キャベツをよくしぼり、オリーブオイル大さじ1/2コンソメ小さじ1で混ぜ、塩で味を整える(D)
14.ゴマ油を熱しゴボウを炒め、１本分の人参を入れ炒め、
しょうゆ・みりん大さじ2
酒・砂糖 大さじ1
味をからめる。
最後、ゴマをふる。(B)
今回の反省は、Ｄのコンソメキャベツが少し味が薄かったかな！！
次回の課題にします。
お肉と一緒に食べるとおいしいです。
今回の一番よかったのは、この肉じゃがをカレーうどんに変身させます。
肉じゃがを少しつぶして一人２５０ｃｃの水とカレールー１個入れて沸騰したら
うどんをいれて煮込むだけです。
これが子供にも大好評でした。
来週の火曜日はバレンタインデーですね。
娘がチョコを作りたいというので今日、ブラックサンダー風のチョコを
作りました♡
今回からわかりやすいよに手順の横にメニューのアルファベットをいれました。
このレシピのみ作りたい方にも便利です。
