こんにちは^ ^
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、パーソナルシェフとろみです。
今日は、１２月２９日大掃除を始めました。
大掃除、大変ですね💦
日頃、きちんと掃除していれば直ぐに終わるのでしょうが、さぼり癖のある私は、カーテンも、ほぼ一年ぶりに洗いました(;^_^A
大掃除で疲れたので、（窓ふき頑張りました）今日の晩御飯はホットプレートで作ることのできる、簡単ビビンバにしました(o^―^o)
材料
豚ひき肉200グラム
にんじん1本
キムチ200グラム
小松菜1束
卵2個
作り方
①にんじんは4等分にして千切りにして、にんじん、小松菜の順番に茹でておく。
小松菜は、ゆでた後に４センチの長さに切る。
②①に塩少々とごま油をかけておく
③肉そぼろを作る。
フライパンにごま油少しを入れ中火で熱し、ひき肉を入れて炒め肉の色が変わったら醤油、砂糖各大さじ2みりん、ごま油、コチュジャン各大さじ1/2を入れ炒めて、取り出す。
(焼肉のタレを使うと、簡単にできます)
④ホットプレートにごま油大さじ1〜2を熱し、ご飯を広げ野菜と炒めたひき肉を並べ、その上に卵を載せる。
⑦蓋をして、約10分ほど蒸す。
⑧食べるときに、コチュジャンなどお好みの量をかけて食べます。
食べた感想です。
ごま油を使うので香ばしい匂いがフワッとして、匂いだけで食欲が出てきました。
ホットプレートで焼いたのに、ごはんに、おこげができるんです。その、おこげが、おせんべい のようで、子供たちに、とっても好評でした。
でも、ホットプレートの熱が高かったのか、（今回は焼肉用の強火２５０で作りました。）卵が半熟ではなく、カチカチの完熟だったので、そこだけは、ちょっと残念でしたが、おいしく簡単に、ワイワイと楽しく食べることができたので良かったです(^▽^)/
簡単にできるので、おススメですよ♪
