家庭訪問

今日は、娘の家庭訪問です。

実は、私は12年連続家庭訪問を経験している家庭訪問のベテランです。

家庭訪問の準備として私がやったことを書いてみます。

いつもは、行き当たりばったりの私ですが、子供のこととなると意外に慎重に行動したりします。

はじめに、学校からお便りで都合が悪い曜日と時間を聞いてきます。

家庭訪問の日付と時間が書かれていて都合が悪い日に✖︎をつけ子供を通して先生に渡します。

それから数日するとまた学校からお便りが来ます。

〇〇さん何日、時間などの一覧表が学校から配られます。

それから私の分析が始まります

①先生はどんな人?

まず私は、

男性か女性？

独身か既婚者か?

年齢は?

先生の経験は?

高学年を主に担当している先生、低学年を主に担当している先生？

大体、先生を５つぐらいにわけて対策をねります。

その時に、私が関心があるのは、この先生は部屋の中に入るか入らないかです。

入るとなったらやることが、たくさんです。

以前、上の娘の先生で勉強部屋まで見た先生がいました。

私の長年の経験からすると部屋を見る先生は若い先生が多いように感じました。

若くて高学年の担任の先生は要注意です。

今回、娘の担任の先生を分析してみました。

年齢は30代後半位、男性、娘情報では最近結婚したばかりみたい。経験もあります。

小学校5年生と高学年の先生です。

うー私の分析からすると、今回は部屋には上がってこないと思います。

お願いします。部屋の片付け掃除ぐらいで後はあまり、やってません

私が今回やったことをやったことです。

 1、ファブリーズを買う

２、玄関掃除

(玄関掃除は水を流してデッキブラシできれいにしました。これは家庭訪問の時と年末の我が家の行事です)

３、お花を飾る

今回はたまたま先週がピアノの発表会だったのでそこでいただいたお花を飾りました。

今回、 1番大変だったのは玄関に娘の一輪車などのおもちゃがたくさんありそれを隠すのに大変でした(^◇^;)

もうすぐ先生の到着です。

その前に忘れていました(^^;;

大切ですね。お化粧⁉︎

先生も仕事といえどもすっぴんのおばさんを見るには耐え難いですよね。

そこはマナーですね。

先生が帰った後+感想です。

なんと、私の期待を裏切り部屋の中まで入ってきました。

困った困った、冷や汗ものでした(^◇^;)

しかし私もベテランママです。話ながらお茶を出して先生の気をそらし無事に終了しました。

たった20分間の出来事に1日大慌てでした。

日ごろから、きれいにお片づけしてればいいんですよね。

２回目です。３食材で３夕食作ります！１日目

和食を子供たちにも伝えたい、ママたちの笑顔にも協力したい、

パーソナルシェフのとろみです。

土曜日、娘の土曜参観に出かけました。

今回の参観は避難訓練もあり（少し前までは２年に一度でしたが、

東日本地震より毎年一回に変更になりました）

放送で

「子供たちも真剣にやるので保護者の皆様も真剣にお願いします。」

真剣に取り組もうと思っていました。

ママ達、おしゃべりなんです。

言われなくても知っていますね(;^_^A

運動場に行って下さい。という指示のもと運動場に向かうと久しぶりに会うママと遭遇してしまいました。

「この間、うちのクラス～、うちの旦那～」

想像にお任せします～

気が付いたら若い小さな子を連れた見たことのない人ばかりの列に・・・

一年生の場所だったようです。ちなみにわが子は５年生

見かねた同じクラスのママが迎えに来てくれました。

感謝、感謝

無事に、わが子引き取れました。

娘「ママ、遅い」

私「すみません(-_-;)」

3食材でくりまわし三日間です

今回は３にこだわってみました。

キャベツ、人参、キノコを使います。

三日間の夕食で使った食材です。

キャベツ１個

にんじん3本

きのこ600グラム

鮭4枚

大根10センチ

卵10個

豚バラ150グラム

油揚げ2枚

きゅうり1本

玉ねぎ2分の1個

1日目の献立 

A.鮭のホイル焼き

B.大根サラダ

C.キャロットラペ

D.キャベツと卵のスープ

材料

鮭4匹

大根5センチ

ニンジン1本

キャベツ400グラム

卵4個(なくても良い)

えのき1袋

作り方です

A.鮭のホイル焼き

①鮭に軽く塩胡椒を振る。

②えのきだけは石づきをとって2等分する。

③マヨネーズ2分の1カップと味噌大さじ1と2分の1をよく混ぜる。

④アルミ箔にえのきの4分の1を並べ③4分の1をえのきにかけ包みオーブンで15分から20分焼く

ポイント:アルミ箔を巻く時は、アルミ箔に油などを塗ったりすると、くっつかなくていいです。

焼くと中の空気が膨らむので中心をふんわり包み両端を折りたたむといいです。

B.大根サラダ

大根5センチを細切りにする

家にある野菜を入れても良い(レタス、キュウリなど生で食べることのできる野菜)

今回、我が家にはきゅうりがあったのできゅうりを入れてみました

きゅうりも大根と同じように細切りにしました。

これに自分の家にあるポン酢やドレッシングをかけるだけです。

私はドレッシングを作りました。

(醤油大さじ2、ごま油大さじ2、酢大さじ2、みりん小さじ2、ごま小さじ2)

C.キャロットラペ

①ニンジン1本を千切りにします

②調味料(酢大さじ1、蜂蜜大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、塩少々、こしょう少々)を合わせます。

③調味料と1のにんじんを混ぜ合わせたら完成です。

しばらく置いておいた方が味が馴染んでおいしいようです。

D.キャベツスープ

キャベツはざく切りにします

包丁で切るのが面倒だったら手でちぎってもいいです。

鍋に800ミリリットルお湯を沸騰させ、鶏がらスープ小さじ2を入れます。

それに先ほど切ったキャベツを入れます。

キャベツがしんなりしたら溶き卵にした卵２個を入れます。

味を見て、塩こしょうを入れてください。

一言 

今回は、野菜を切ることを中心にした簡単な料理にしました。

野菜を切るのが面倒だと思う方は、スライサーやブレンダー等の機械を使うこともお勧めします。

面倒な千切りなどの料理がすぐにでき、何より早くできます。時短になり忙しいママにもぴったりです。

料理に夢中になり写真を撮り忘れていました(;・∀・)

２回目、タンパク質と野菜を摂れるごはん！

こんにちは！

パーソナルシェフであり和食を子供たちに伝えていきたいとろみです。

今回は、野菜とタンパク質を簡単に摂ることのできる、ごはんの紹介です。

２回目ですが、随分と日が経ってしまいました。

あっという間に時間は経ってしまいますね。

日々、時間を大切に自分のやるべきこと、やりたいことの優先順位を決め、

過ごしたいものです。

前回は豚肉を入れましたが今回は、大豆、油揚げ、畑のお肉です。

ひじき栄養ごはん

材料

米2合

ひじき(乾燥) 15グラム

にんじん3分の1本(50グラム)

ごぼう50グラム

油揚げ1枚

ゆで大豆５０グラム

①ご飯を炊く前に米はといで浸水させておきます。夏だと浸水時間は30分位です。

②お米に浸水ができたらいちどザルにあけてしっかり水をきって炊飯器の内釜に移します。

そこに醤油大さじ2・1/2

みりん大さじ2・1/2

③材料であるひじきはそのままにんじんごぼうは粗みじん切り油揚げ、短冊切りに切ってご飯の上に乗せます。大豆を加え、その後、だし汁を2合の印に合わせて入れます。

④炊きあがったらそこから混ぜ合わせて完成です。

※今回は、ひじきは長ひじきを使いました。

芽ひじきの方が長ひじきのより短いので芽ひじきの方が使いやすいかもしれませんね。

それはお好みでお選びください。

 ～ひと言～

芽ひじきは葉の部分で細かく、柔らかくて口あたりがいいので、サラダやひじきごはんに向いています。

長ひじきは芽ひじきに比べ歯ごたえがしっかりあるので、炒め物や煮物に向いています。

ひじきにはカルシウムや食物繊維、女性に嬉しいビタミンA(皮膚、髪の毛、爪などの細胞を活性化させている)が豊富です。

今回私は長ひじきを使い、とてもおいしかったのですが、

大きいので少し食べづらい部分もありました。

好みによって使い分けるのが良さそうですね。

小さいお子さんのご家庭には、芽ひじきのほうが食べやすくていいかもしれませんね。

おにぎりにせずに娘のお弁当に入れてみました。

お買物に行って５品しか買ってないのに、３日間分の夕食作りPartⅢ

今日は娘の運動会でした。

昨日は雨が降っていたので、できるのかどうか心配していましたが、 

無事に予定通りに開催されたのでホッとしています。

組体操はやっぱり感動でした。

逆立ちができずに悩んでいたのに頑張っていたなぁとか、

けががあったのに上手にできている。できた～

あんなに小さかったのに大きくなったなぁと思うと胸がじ～ンと熱くなりました。

運動会いいですね。

３日目です。

①豚肉巻き揚げ

②玉ねぎとジャガイモの味噌汁

③きゅうりの酢の物

④塩味小松菜

⑤ごはん        

材料

豚肉３００グラム、

玉ねぎ１/４個、ジャガイモ２個、きゅうり１本、

小松菜１/２束、あれば万能ねぎ８本、ワカメ１５ｇ（塩蔵）

①豚肉巻き揚げ

１、万能ねぎは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは１ｃｍのくし切りにする。

２、豚肉は塩、コショウで軽く下味をつけ、４枚は万能ねぎ、残りは玉ねぎでまく。

 

３、巻いたものを、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につける。

（お皿を洗う手間を省くため小麦粉は包装紙などの紙を利用しています。）

４、きつね色に揚げる。

②玉ねぎとジャガイモの味噌汁です。

１、だし汁３カップ半（１日目参照）に、薄切りにした、たまねぎ、半月切りのジャガイモ我が家にあった人参を半月切りにして、だし汁に入れて火にかける。

２、人参が煮えたら、味噌を大さじ３～４いれる。

③きゅうりの酢の物

１、きゅうりは輪切りにして、塩をまぶしておく。

２、ワカメは洗って２ｃｍぐらいに切っておく。

３、酢大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ１/４をまぜ、１を手で絞り、２と

一緒に和える。

④塩味小松菜

一日目と同じように小松菜をゆで、（一日目にまとめて茹でておくと楽ですね）

茹でた後、水を絞り、切る前に振り塩、一つまみ（親指、人差し指、中指でつまみ、およそ１ｇ）ふる。

ぜひ作ってみてくださいね。

一言！
揚げる油についてです。
油の種類たくさんありますよね。
ごま油、オリーブ油、菜種油などなど、油の料理美味しいですよね。
人間は油を使うと塩分がまろやかになり脳が幸福を感じるそうです。
でも摂りすぎると、みなさんご存知の通り、肥満などの生活習慣病をひきおこします。
油にも摂ったほうがいい油と、悪い油とあります。
パーソナルシェフでは菜種油を揚げ物をするときに使います。
よくスーパーで特売になるキャノーラ油は遺伝子組み換えの原料を使っている場合が多いようです。
また、油については詳しくお伝えできればと思っています。

お買い物に行って5品しか買ってないのに、３日間分の夕食作り ＰａｒｔⅡ

 PartⅠは、こちらです。

ログイン - はてな

 最近、めっきり春というか夏の暑さですね。

昨日は娘の体育祭で一日外にいたのですが、暑くて紫外線が気になりました。

日傘はさしていたのですが、サングラスを忘れてしまいました(;'∀')

紫外線は目からも入るそうなので気をつけたいですね。

最近、忘れ物増えています。

最後に忘れっぽい人へ摂ったほうがいい食品紹介しています。

最後まで、見てくださいね！

２日目です。

材料

豚肉３００グラム、玉ねぎ１個、小松菜１/２束、きゅうり２本、じゃがいも２個、

あれば油揚げ１枚 

①豚丼

②小松菜の味噌汁

③きゅうりのおかかまぶし

④ポテトサラダ

 

 ①豚丼

材料、豚肉３００グラム、玉ねぎ１個、あれば、ショウガ１かけら

１、豚肉を３センチに切る。玉ねぎは、うす切りにする。ショウガは千切りにする。

２、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけて、豚肉をほぐしながら炒める。

３、水３００ml、砂糖大さじ１と１/２、みりん大さじ３、酒大さじ４と１/２、

しょうゆ大さじ６を加えて沸騰させる。　　　　

４、玉ねぎを入れたら火を弱め１５分ほど煮る。

玉ねぎが煮すぎるのが嫌な場合は、１０分ほど煮た後に玉ねぎを入れる。

５、どんぶりにご飯を盛り、具を汁ごとのせる。（お好みで紅ショウガをのせてもいいです。）

②小松菜と油揚げの味噌汁

材料、小松菜１/２束、油揚げ１枚、

１、だし汁３と１/２カップ（1日目参照）を煮立て、洗って根を切り落とし

3センチに切った小松菜と短冊切りにした油揚げを入れる。

２、３～４分煮て、みそ大さじ２～４入れて溶く。 

③きゅうりのおかかまぶし

１、きゅうりの頭としっぽをとり、縦半分に切り、斜めに切る。

２、かつお節２グラムにしょうゆ小さじ１を加え、きゅうりと和える。

④ポテトサラダ

１、じゃがいも２個（１８０グラム）皮をむき、半月切りにする

きゅうりは小口切りにして（スライサーでもOK）塩をまぶす。

私の愛用のスライサーです。

このスライサーは三年ほど愛用しています。

切れ味があまりにもよいのでけがをしないように注意が必要ですが、

キャベツなどの大きなものに使うには最適です。

２、じゃがいもと卵１個を鍋に入れて、水をひたひたに入れて、沸騰させ、８分ほどゆでる。

パーソナルシェフとろみの一言

私みたいに忘れっぽい人の記憶力のサポートにも役立つといわれているのが葉酸です。

主に、入っている食品はブロッコリー、モロヘイヤ、菜の花、鶏レバー、

果物類、納豆、大豆などです。

この葉酸とくに妊娠中のかたにおススメです。

葉酸が不足すると生まれてくる子供に異常が出る場合もあります。

私が食べると娘も食べる！そして主人も食べる。

日ごろから食生活、気をつけていきたいですね。

自分だけではなく周りにもよい影響与えていきたいです。

お買い物に行って５品しか買ってないのに３日間の夕食作り！ＰａｒｔⅠ

partⅡ はこちらです。

http://wakuwakuseikatsu.hatenablog.com/entry/2017/05/12/121830

私の住んでいる地域では春に運動会が多いです。

娘の学校も5月の最終土曜日が運動会です。

今まさに運動会の練習頑張っています。

帰ってくるのも少し遅く、しかも疲れて帰ってきます。

頑張って疲れている娘に私にできることは、食事をきちんとさせて

睡眠などの生活を整えることぐらいですが、健康管理していきます(^^)

私が買い物したものです

玉ねぎ、小松菜､じゃがいも､きゅうり､豚肉

 ５品で、３日分の夕食つくります！

 第１日目、こちら５品をつくります。
①玉ねぎと豚肉炒め
②じゃがいもの味噌汁
③小松菜の胡麻和え
④きゅうりの梅和え
⑤玉ねぎごはん

お買い物する食材（大人２人、子供二人と想定しています。子供は小学生、幼稚園生）

材料

・豚肉　　　８５０グラム　・きゅうり　　　　　４本
・玉ねぎ　　３個と１/４個　・じゃがいも　　　　４個　・小松菜　　　　　１束半
 

①玉ねぎと豚肉炒め
材料
豚肉２５０グラムと玉ねぎ大１個
酒、しょうゆ　各大さじ２
酢、油各大さじ１
砂糖　小さじ１
塩コショウ　適量 

１．豚肉は細切れなので、そのまま使用。大きい場合は３センチの幅に切る
２.　豚肉に下味をつけます。酒、しょうゆ、酢各大さじ１でよくもみ、２０分ぐらいつけておきます。その後、片栗粉大さじ２をまぶします。
　　　　　　　　↑
私は、ビニール袋に入れてます。

３．玉ねぎは１センチ幅に切ります。
４．鍋に油を入れ豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えます。
 5．玉ねぎが透き通るくらいに炒めたら、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、

砂糖小さじ１、塩コショウで味付けする。

②じゃがいもの味噌汁
材料
ジャガイモ２個、ワカメ（家にあれば、新ワカメで４０グラム）
味噌　大さじ３〜４
だし汁　４カップ

１、だし汁４カップにジャガイモを入れて火にかける。
ジャガイモが柔らかくなったら、ワカメを入れる。
２、みそ大さじ３～４を溶きいれる。

③小松菜の胡麻和え
材料
小松菜半和、ごま大さじ１、だし汁大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１/２
ごま大さじ１
だし汁　大さじ１
しょうゆ大さじ１/２
砂糖大さじ１/２ 

１、小松菜半束をたっぷりのお湯でゆでます。
よく洗い、沸騰したお湯に、まずは茎のみ１０秒つけます。
その後、葉も一緒に５秒ほどつけます。
２、だし汁大さじ１、しょうゆ大さじ１/２、砂糖大さじ１/２、ゴマを加えて
小松菜と一緒に和えます。

④きゅうりの梅和え
きゅうり２本、梅干し２個、かつおぶし２グラム

１、きゅうりを乱切りにします。

２、梅干し、かつお節、しょうゆ小さじ１を混ぜて、きゅうりと和えます。

⑤玉ねぎご飯
お米２合、玉ねぎ１個
しょうゆ、酒大さじ１

 １、お米を研ぎ、しょうゆと酒大さじ１を加え、水を２合の印まで入れて炊きます。
２、ご飯が炊けたら、玉ねぎをつぶす。

  ミニ知識です！ 

私たちがいつもよく見る皮が茶色い玉ねぎは収穫後、コンテナに入れて一定期間
乾燥させてから出荷されるのに対して、新玉ねぎは乾燥させずに出荷するため水分量が多いので甘いと感じるのです。この季節にぜひ味わってください
だしは、いりこの水出しがおすすめです。
水８００ｃｃに対して、煮干しを２４グラムを入れ半日置けばできあがりです。 

•  

  

 

 

•  
   
   

 

•  
   
   
•  
     

•  
•  
•  
   

 

 

カルシウムがとれる手作り簡単おやつ！

田作りというとお正月？と思う方もいらっしゃると思いますが、

これが、おいしくておやつにもなるんですよ。

しかも、簡単なんです。

我が家では、おやつとして子供がボリボリ食べています。

作りやすい分量で作ってみました。

材料

食べるいりこ　　　　７０グラム

くるみ　　　　　　６０グラム

砂糖　　　　　　　　大さじ２

しょうゆ　　　大さじ１と１/２

酒　　　　　　　　大さじ１/2

いりごま　　　　　　大さじ２

ハチミツ　　　　　　大さじ１～２（お好みの甘さで調節してください）

１．食べるいりこを弱火で焦がさないように炒めます（油はひきません）

しばらくすると、いりこから、ぷつぷつと音がしてきます。

いりこが、だんだん火がおなかに入ってきているよの合図です（笑）

菜箸でやさしく混ぜていると少し色が変わった？と思う

瞬間があると思います。その時にやけどをしないように、一匹とって手で触り

いりこがポキっと簡単に折れたらＯＫです。

お皿に一度取り出します。

２．くるみは、私は、袋に入れて自分の体重で押してつぶして細かくしました。

普通、家族以外の方に食べていただく場合は、くるみをちゃんと包丁で２～３つくらいに小さく切って炒ります。

これも一般的には一度取り出すのですが、今回、お皿が見当たらなかったので、

一度取り出した、いりこをフライパンに入れてみました。

３．フライパンにいりことくるみを寄せて入れて弱火にして砂糖大さじ２としょうゆ大さじ１と１/２を入れて煮立ったら、焦がさないように手早く混ぜ合わせます。

４．混ぜ合わせたら、酒を加えて混ぜ火を入れてアルコールをとばします。

５．はちみつ大さじ１～２いれます。

好みもあると思うので、味見をしてみてください。

私は、味見をしていたら美味しくて半分近く自分で食べてしまいました(;’∀’)

６．いりごまを加えて混ぜたらできあがりです。

いりこ体に、とってもいいんですよ。

ご存知の方も多いと思いますが、生活習慣病を予防するコレステロール・中性脂肪を減らしたり、アトピー性皮膚炎や喘息の症状を緩和します。

わが子も以前喘息でした。

娘の場合、気圧がダメらしく台風が多い秋と、これからの梅雨の季節には、いつも

ゴホゴホで夜、寝れない日もありました。

ひどいときは学校をお休みするぐらいでしたが、体が大きくなり強くなったからか、

または、食生活でよくなったのかは、わかりませんが最近はピッタリと咳がでなくなりました。

さらには高血圧、心臓病など多くの生活習慣病に対していいともいわれています。

しかもカルシウムとその吸収を助けるビタミンが豊富なので骨や歯の強化や骨粗しょう症の予防にもなるといわれています。

５０代６０代は食事に気を遣う傾向があるためなのか比較的カルシウムは取れているといわれています。

給食を食べている小学生、中学生も大丈夫らしいのですが、それから先の特に

２０代前後の人たちがカルシウムが不足しているそうです。

たくさん作ってバックに忍ばせておくのもいいかもしれませんね。