こんにちは^ ^
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、栄養士&パーソナルシェフとろみです。
ホットケーキ食べたい❗️と思うことありますよね。
でも、小麦粉は、ちょっと💦…
そんな方に、おススメです。
2枚分
材料
米粉100グラム
ベーキングパウダー大さじ1/2
水大さじ3
牛乳1/2カップ
砂糖大さじ3
油大さじ1/2
塩1つまみ
作り方
1、ボールに水、牛乳、砂糖、油、塩を入れて泡だて器でよく混ぜます。
2、1に米粉とベーキングパウダーを入れと混ぜます。
3、フライパンで焼きます。
食べると、普通のホットケーキより、もちもちしていています。
ちょっと扱いづらいのが難点かなぁ〜
よかったら作ってみてください。
卵、小麦アレルギーの方にもおススメです。
写真撮るの忘れていました(^_^;)
こんにちは
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、栄養士&パーソナルシェフとろみです^ ^
今日も暑かったですね(ﾟoﾟ;;
夕方から、近所でお祭りをしていたので行ってきました。
地域の方がボランティアでやっているお祭りなので、焼きそばが２００円！
かき氷が５０円！
得した気分の大満足のお祭りでした🎶
1日に必要な野菜の量って知ってますか？
答えは最後にあります。
ファイトケミカルの健康効果です。
1、抗酸化作用で老化を防ぐ
人間が吸い込む酸素のうち約1%は活性酸素に変化します。
活性酸素とはよく聞きますが毒性のある物質です。
主に飲酒や喫煙、紫外線やストレスによっても増加し、がん、心筋梗塞シミシワなど進行するさまざまな病気の原因となることがわかっています。
こうした毒性の強い活性酸素を無毒化してくれるのが、野菜や果物に含まれるファイトケミカルやビタミン。さまざまな病気や老化から私たちを守ってくれます。
抗酸化作用のあるファイトケミカル
ブルーベリー、緑茶、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ
2、体内の毒を解毒
薬物や農薬、食品添加物、環境汚染物質など健康を脅かす多くの有害物質が体内に入り込むことで、がん、心臓病、脳卒中などの病気を引き落とす要因の1つともなっています。
デトックス作用のあるファイトケミカルはウコン、キャベツ、ニンニク、セロリです。
3、免疫バランスを整えて病気やアレルギーを防ぐ
免疫力が弱いと、風や、感染症、ガンにかかりやすくなります。
反対に免疫力が強すぎると、アレルギーや自己免疫疾患などが起こりやすくなり免疫のバランスが大切となります。
免疫バランスを整えるファイトケミカル
にんじん、かぼちゃ、玉ねぎ、生姜、バナナ、キノコ、海藻類です。
4、発がんを予防し、ガンと戦える体になる
発がんを防ぎ、増殖を抑えるファイトケミカル4つの作用
・遺伝子を守る抗酸化作用、
・発がん物質の無毒化、排出作用、
・免疫力を高める作用、
・がん細胞に働きかける作用
ガンを抑制するファイトケミカル
キャベツ、白菜、ブロッコリー、ニンニク、にんじん、かぼちゃ、大豆、トマトです
5、血液をサラサラにして動脈硬化を予防
ドロドロ血液と動脈硬化が心筋梗塞や脳卒中の原因と言われています。
動脈硬化を予防するには
・悪玉コレステロールを増やさない
・ファイトケミカルを摂取する
玉ねぎ、キャベツ、トマト、そば、ごま、にんじん、かぼちゃ、にんにく、赤ワイン、みかん
6、骨の老化を防ぐ
骨の老化を防ぐファイトケミカル
大豆、ブロッコリー
7、脳の老化を防ぎ認知症を予防
いちご、紅茶、赤ワイン
8、ダイエット効果。
野菜スープのダイエット効果
・食事の量が抑えられる
・血糖値の急上昇を防ぐ
・味覚が変わる
9、ストレスを緩和する
ストレス緩和作用のあるファイトケミカル
みょうが、春菊、カモミール、パセリ、セロリです。
冒頭の答えです。
1日に必要な野菜の量は、３５０グラムです。
生野菜だと、サラダボール３皿半ぐらい、なかなかな量です。
スープなどでとれるといいですね^ ^
こんにちは(^^)
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、パーソナルシェフとろみです。
ハーバード大学医学部元准教授・麻布医院院長の高橋弘さん著書
ハーバード大学式「命の野菜スープ」を読みました。
私たちは、これから100年生きると言われています。
100年をどう過ごしたい？どのように生きたい？
家、病院？寝たきり、仕事をしている、楽しく遊んでいる？などと考えた時に、病院や寝たきりでは、絶対に過ごしたくない！と思いました。
そのような思いから、本屋をウロウロしていたところ、この本に出会いました。
ファイトケミカルって、ご存知ですか？
ファイト‼️応援したくなりますね。
ファイトケミカルとは野菜や果物に含まれる天然の機能性成分で、抗酸化作用やデトックス作用、免疫を整える作用、癌や動脈硬化を予防する作用、ダイエット効果、アンチエイジング作用など、色々な機能を持っています。
ファイトケミカルの正体は野菜や果物の色、香り、苦味、絡み、渋みといった複雑な味わいこそがファイトケミカルの正体です。これらがはっきりと感じられるものほど、ファイトケミカルが豊富に含まれると考えても良いです。
ファイトケミカルの分類
6つに分類されます
1、糖関連物質
キノコ類や海藻類に入っています。
抗ガン作用や免疫力を高める作用があります
2、アミノ酸類
アスパラガスやレバー、イカ、タコに含まれています。
心臓の機能や肝臓の解毒機能を強化します。
3、香気成分
嗅覚を通して大脳皮質に直接刺激を与えます。
柑橘類やハーブの心地よい香りがストレス間は夜リラックス、安眠をもたらします。
4、ポリフェノール
赤ワインの、コーヒーやブルーベリー、玉ねぎなどに入っています。
強力な抗酸化作用があります。
5、イオウ化合物
キャベツ、ニンニクなどに入っています。
抗酸化作用や解毒作用があります。
6、カロテノイド
にんじんやかぼちゃほうれん草などの緑黄色野菜の艶やかな色はこのカロテノイドによるものです。
抗酸化作用が高く、がん細胞の発生や増殖を抑制します。
健康効果もスゴイんです。
ファイトケミカルは植物が自らの身を守るために作り出したものなので、今、紹介した抗酸化作用、さ発癌を抑える作用など、多くの優れた作用により、私たちの健康を守ってくれるんですね。
嬉しいことに医者通いの人が減り、医者がいらなくなる？と思ってしまうファイトケミカルの健康効果について、明日は書きたいと思います。
こんにちは(^^)
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、パーソナルシェフとろみです！
今日は、「経営の神様」と言われている松下幸之助さんの
"仕事で大切なこと"
読みました。
この本との出会いは、メルカリをボーッと見ていた時に目に飛び込んだ本です。
この本の表紙に、松下幸之助が直接語りかけると書いてあったんです。
経営の神様から直接に話しかけてもらえるなんて、こんな贅沢な話しはないと思い、即購入でもよかったのかもしれませんが、メルカリのいいね！というボタンを押しました。
このボタン押すと何がいいのかというと、この本に対してイイねと思う気持ちで押すのですが、その後のこの本に対する情報が入ってきます。
いいね！と私が押して直ぐに、他のいいね！を押した方から、出品した方にメッセージが入っていました。
その方のメッセージは
「お値段を下げていただいたら購入します。」
私は、欲しい‼️という気持ちを押さえながら取引の最中なので、黙って見守ることにしました。
すると、出品者の回答で
「ここまでは値下げできますが、それ以上は無理です。」
すると、いいね！を押した方が、
「今回は自分の出せる金額ではないので、購入しません。」
と書いてきました。
私は、その取引をみて、購入しないというのなら私が購入してもいいよね〜と判断して購入しました。
今回、おトクだったのが、値下げ交渉をしていただいたおかげで、私が購入しようと思った値段より、１００円も安く購入することができました。
Amazonの中古の本でもいいのですが、ほとんどが送料が別なので、メルカリよりお値段が高いことの方が多いです。
購入するときは、一度Amazonと比較されるといいと思います。
やっと本の内容ですね。
この本CDがついていて、本人の肉声を聞くことができます。
初めて松下幸之助の声を聞いたのですが力強い声で、しかも耳に残る声でした。
印象に残ったことをいくつか挙げさせていただきます。
・頑張ることが必要、でも息抜きはすること。
・使命感を持つ
・成功の道と不成功の道は簡単、難しくないものを難しくするのは本人自身である。
喜びを持って全身全霊を打ち込んでいくならば、おのずと力がつき成功への道も開かれる。
・自らの適性に生きることこそ成功である。自分の適性がどこにあるのかを求め続けるとともに、名誉8日力と言うものによる豪華されず、自らの適性に従うことが大自らの適正に生きることこそ成功である。自分の適性がどこにあるのかを求め続け、適正に従うことが大切
・企業である以上、どうしても販売高や利益において一定の数字を上げることが目標になる。しかし、常に「何が正しいか」「何が社会のためになることか」を検討しつつ経営、仕事を進めていくことが基本の姿勢。
・不平ばかり口にしている人には、誰も好感を持ちません。何事においても愉快に考える前向きな姿勢こそが人を引きつけ、その人の人生をも豊かにする。
笑顔が大切ですね。
こんにちは(^^)
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、栄養士&パーソナルシェフとろみです。
今日は、暑かったですね。
４０度の地域もあったそうですね。
最近、外に出るのも億劫になり引きこもり気味です。
そんな日は、家でゴロゴロしながら読書するのが幸せの時間です。
小学生は、知らないと言われている島田紳助の本読みました。
我が家の小学６年生も島田紳助のこと知りませんでした(ﾟωﾟ)
ヘキサゴンも随分昔なんですね。
題名は、「自己プロデュース」
どうして我が家にあったのか？
どうして今、手に取ったのか？
自分でも不明です(^_^;)
薄い本なので、直ぐに読める！と直感が働いたんでしょうね。
でも、これから「とろみん家」のオーナーとしてやっていこう！と思っている私にとってとても刺激的な本でした。
芸能界で売れるって、とても大変なことなんですよね。しかも、売れ続けるなんて、ほんの一握りの人しかいないんですよね。
島田紳助は吉本なので売り出し方がよかったから売れたんでしょうと思っていたのですが、島田紳助なりの分析や努力がありました。
これがなかなかスゴイんです。
「自分だけの教科書を作る」
・これからの時代何が売れるのか?
・どうやったら売れるのか?
・俺はこうしたい
・これをやるんだ
時代の分析と、自分の分析をして、教科書を作ったんですね。
これには、30年前から見ることのできるお笑いの映像は全て見たそうです。
ドヒャ〜‼︎スゴイ努力です。
時間があったとしても教科書を作ろうとは、自分ではなかなか思いつかないです。
人と同じことをやっても勝てないと思ったようで、
「勝てない現場にはいかない」
仕事が決まっていても行かなかったそうです。
徹底していますね。
ターゲットを決める
紳竜のターゲットは、２０代〜３０代の男性なんです。ターゲットが狭いんです。
しかも、あまりお笑いに興味がありそうな年代にも思えないんですけど、これが当たったんですね。
すごいと思った人の真似をする。
真似るは、学ぶとも言われていますね。
「自分の中でで明確な方向性を持って、それに従って練習すること」
昨日、紹介させてもらったグッドウィルの会長である折口さんもですが、上手くいっている人のまねを進められていました。
折口さんとの共通点
・こうしたいという欲望を持つ
・真似る
・ビジョンを持つ
・努力は必須
成功している人には共通点も多いですね。
ビジョンを持った自分なりの教科書を作ってみようと思いました。
成功している人を集めて、共通点を探すことから、はじめたいと思います。
こんにちは^ ^
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、パーソナルシェフとろみです。
最近、暑いので家にこもって本をよく、読んでいます。
今日読んだ本は、「プロ経営者」の条件
グッドウィル・グループ会長日本経団連日折口雅博さんが書いた本です。
この本は、ニコニコ動画で、メンタリストDAIGOさんがリブセンス村上太一社長と対談している動画を見たときに紹介されていたので興味をもち読んでみることにしました。
村上社長ほとんど本を読まないと話されていました。たくさん本を読んでいるに違いない‼️と思っていた私の予想とは違いましたが読まない人が読んでよかったと思う本は、どんな本？とますます興味がわき、即メルカリで購入しました。
グッドウィルグループの仕事をするにあたっての理念だそうです。
「グットウィルグループ十訓」
1、お客様の立場に立って、究極の満足を与えよ
1、夢と志を持ち、常にチャレンジせよ
1、困難の先に栄光がある、逆境を乗り越えよ
1、物事の本質を見抜け、雑音に動じるな
1、原因があるから結果がある、構成に判断せよ
1、積極果敢に攻めよ、守りは負けの始まりになり
1、スピードは力なり、変化をチャンスと思え
1、自信を持て、謙虚さと思いやりを持て
1、笑顔と共に明るくあれ
1、正しくないことをするな、常に正しい方を選べ
ここまで、はっきりした理念があれば従業員の方も迷わずに業務できますね。しかも、社長は自分の経営判断においても、この十訓が重要な指針になるそうです。
・笑顔と共に明るくあれ！
これなら、今直ぐにでもできますね。
今日から心がけていきたいです。
今は、コムスンと言えば有名な企業ですが、事業スタート時は、厳しい批判もたくさんあったようです。
しかし、社長は、どんなことがあっても、動じなかったそうです。
なぜなら
「正しいことをしているという確信を持っていたから」
私は、人に批判されると落ち込むタイプなんです。
やはり成功者は、軸をしっかり持っているんですね。
最後に、何のために生まれてきたのか、何をなすべきか。私は、夢と志をもって仕事に取り組むためには、ビジネスの本質をきちんととらえる人間となるためには…と書いてあります。
成功されている方は、皆さん自分のビジョンをはっきりと持っている方が多いように感じています。
ちょっと、立ち止まって考える時間をもってみたいと思います。
こんにちは^ ^
笑顔と料理で幸せの輪を広げたい、栄養士&パーソナルシェフのとろみです。
今日は、朝からクッキー焼いてみました。
日曜日なのに、今日は５時に起床！
理由は大学1年生の娘が初めてのバイトなんですが、６時に家を出るというので私も朝ごはんを作るために起床しました。
大学生だからほっといてもいいのでしょうけど、娘も緊張しているのでは⁈と思うと気になるんですよね。寝ていられないというのが正しいかもしれませんね(^_^;)
娘の高校は私立で、校則が厳しいことで有名な高校だったので、ビビりの娘は、髪型も規則通り昭和を思い出させるような髪型でスカートもおばちゃんでも着れそうな膝下スカート、バイトなんて、とんでもない！ということで、したことがありませんでした。
3時には、終わって帰ってくるらしいので、話しを聞くのが楽しみです♪
個人的な話しが長くなりましたが、Ａ型美女にあう食材の１つに、くるみがあります。
くるみは、糖質が少なく、良質なタンパクと脂質が豊富です。
しかも、美肌効果もあります。シミ、シワの原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用の効果や効能もあります。
疲労回復効果があるビタミンB1、精神安定に有効とされるカルシウムやマグネシウムなども含まれていることから、様々な成分の複合効果によってクルミはイライラ・気分の落ち込み・神経疲労などの精神状態を回復させ精神を安定させる働きもあると考えられています。
A型美女は、小さなストレスに対しても過剰に反応する傾向があります。
Ａ型美女には、是非、食べていただきたい食材です。
私はO型ですが、Ｏ型の私も食べたい食材の１つになりました。
くるみメープルクッキーの作り方です。
材料
米粉50グラム
アーモンドプードル40グラム
メープルシロップ大さじ3
くるみ30グラム
オリーブオイル大さじ1〜2
作り方
1、すべての材料を混ぜあわせ、ひとまとまりにする。ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2、厚さ3～5ミリ切り、電子レンジで170度15分ほど焼く。
私の周りには砂糖をやめた方が多いので、砂糖なしのレシピ考えてみました^ ^
