こんばんは、今日は朝から曇っていて、お昼には雨が降り始め肌寒い日でした。
お布団が恋しい季節になりましたね。
今日は、私のおすすめ調味料です。
①は、国産有機麦みそ生産者は福井県の河崎さんです。
国産でしかも生産者のお名前があるのが、食べる人、作る人にとって安心ですよね。
味は、麦の香りがして今まで使っていたお味噌よりコクがあり数段美味しいです。
②は、国産丸大豆１００％使用の林さんの濃口醤油です。
この醤油も同じく国産で生産者がかいてあります。
味は、私が今まで使っていたＫコーマンの醤油より、大豆の味がはっきりしています。
③は、手巻きすし酢です。
私は、普段はお米２合に対して酢大さじ３、砂糖大さじ３、塩小さじ１で作っていますが、このすし酢は、私が作っているすし酢より少し酸味があります。
④は、さとうきび糖です。
沖縄、鹿児島産のものですが、溶けやすく体に優しい味です。
以上この４品は、最近よく使っている調味料です。
この調味料、どれも国産で安心して食べられるものばかりです。
この安心して食べることのできる調味料は丸井志木にある、ナチュラルハウスで購入しました。
このナチュラルハウス普段は、お店で買っているのですが、最近通販もあることを
発見しました。なんと今なら、おせちも売っています。
未病って言葉、最近よく耳に入ってきますよね。
この未病とは、この字の通り病気を防ぐものです。
日々の食は未病に大変かかわりの深いものです。
普段から、いい調味料を使い体に優しい生活を心がけたいです。
